Paese del vino, dell’olio e della ventricina. Lo dice il cartello all’ingresso dell’abitato, dal quale peraltro si ha una vista notevole verso le vallate e le montagne più in là.

E proprio qui ha sede l’Accademia della Ventricina. La Ventricina del Vastese, presidio Slow Food, è un insaccato pregiato dalla lunga stagionatura con storia e lavorazione peculiare, preparato con le parti più nobili del maiale tagliate a punta di coltello, in pezzi di grana grossa conditi con sale, peperone dolce e piccante e fiore di finocchio.
Contraddistinta dalla tipica forma irregolare tendente all’ovale, la Ventricina ha un aroma fragrante con un sapore leggermente dolce o piccante.
 

Da visitare oltre al centro storico, la Chiesa di San Panfilo e l’area picnic Colle dei Sospiri.